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美食小煮意 瓊海夜市小吃雞屎藤稞仔
來源：海南島國際旅游網(wǎng)     作者：陳曼莉    2010-08-17
瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔
        雞屎藤稞仔是富有地方特色的民間滋補品，以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。主要吃法是加砂糖、椰奶、水煮熟成雞屎藤稞仔湯。雞屎藤葉具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，并且氣味香醇，所以雞屎藤稞仔湯一直是人們喜愛的食物。特別是農(nóng)歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃雞屎藤稞仔湯，以抵抗即將到來的嚴寒天氣。 2.jpg3.jpg 瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔 瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔[page]瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔  雞屎藤   瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔  瓊海有名夜市小吃之雞屎藤稞仔  

        雞屎藤稞仔的做法：將采摘的新鮮雞屎藤葉和浸泡過的大米放在石臼或碾米機中搗（碾）成粉狀，然后用水和勻，掐成約小指大小似小蟲狀的粑仔。候鍋中水燒開后，下粑仔、姜絲、椰絲，再加適量紅糖，美味可口的“雞屎藤稞仔”就做好了。
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