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三亞回族鮮魚湯
來(lái)源：
作者：許甲猛 2009-03-05
如果你問(wèn)我三亞除了海四南四大名菜，還有什么好的推薦，我一定會(huì)推薦您去回村吃鮮魚湯的。
不知什么時(shí)開(kāi)始，三亞本地居民就開(kāi)始流行吃鮮魚湯了。一直對(duì)魚不太感興趣的我卻一直沒(méi)有問(wèn)津。然而朋友三番幾次的邀請(qǐng)倒讓我前往鮮魚湯館集中地——羊欄去嘗一下久負(fù)盛名的鮮魚湯。
羊欄位于三亞市區(qū)西8公里，是回民居住區(qū)。當(dāng)我坐著風(fēng)采到達(dá)目的地時(shí)，開(kāi)始為難了，因?yàn)檫@里一排兒有很多家鮮魚湯館。都打著正宗的旗號(hào)，于是沒(méi)有可比性的情況下，我選擇一家叫“第一家鮮魚湯”的店。
坐定后，看了看鄰桌的菜式，我知道鮮魚湯是怎么回事了。就是簡(jiǎn)單用海魚煮的大盆湯。點(diǎn)菜時(shí)，我又是一番為難。因?yàn)閿[在地上的筐子鮮魚讓我有點(diǎn)眼花，里面有石斑，有青衣，還有其它一些叫不出名字的的魚，隨便點(diǎn)了兩條讓店師博做一大盆的鮮魚湯。另外點(diǎn)了兩道清真小菜炒牛柳和牛油空心菜。
菜上的很快，一會(huì)兒就全齊了！一大盆看起來(lái)稀疏平常鮮魚湯放在了桌上。嘗了一口，可了不得了，可以用“驚味”來(lái)形容！湯特別的鮮，喝下一口舌間留下淡淡的酸和甜，讓酷熱的天氣仿佛清涼了些許。在問(wèn)過(guò)老板后，才知道他們也沒(méi)有加了什么特別的料，鮮魚當(dāng)然是三亞海里的魚，水是店里一口老井打上來(lái)的干凈井水，還有就是在湯中加入酸楊桃、酸豆、西紅柿等輔料。“鮮魚湯”就這樣“打造”出來(lái)了。于是不一會(huì)鮮湯就全進(jìn)肚子，當(dāng)然也沒(méi)有忘記吃一碗朋友推薦的椰子飯。
不知什么時(shí)開(kāi)始，三亞本地居民就開(kāi)始流行吃鮮魚湯了。一直對(duì)魚不太感興趣的我卻一直沒(méi)有問(wèn)津。然而朋友三番幾次的邀請(qǐng)倒讓我前往鮮魚湯館集中地——羊欄去嘗一下久負(fù)盛名的鮮魚湯。
羊欄位于三亞市區(qū)西8公里，是回民居住區(qū)。當(dāng)我坐著風(fēng)采到達(dá)目的地時(shí)，開(kāi)始為難了，因?yàn)檫@里一排兒有很多家鮮魚湯館。都打著正宗的旗號(hào)，于是沒(méi)有可比性的情況下，我選擇一家叫“第一家鮮魚湯”的店。
坐定后，看了看鄰桌的菜式，我知道鮮魚湯是怎么回事了。就是簡(jiǎn)單用海魚煮的大盆湯。點(diǎn)菜時(shí)，我又是一番為難。因?yàn)閿[在地上的筐子鮮魚讓我有點(diǎn)眼花，里面有石斑，有青衣，還有其它一些叫不出名字的的魚，隨便點(diǎn)了兩條讓店師博做一大盆的鮮魚湯。另外點(diǎn)了兩道清真小菜炒牛柳和牛油空心菜。
菜上的很快，一會(huì)兒就全齊了！一大盆看起來(lái)稀疏平常鮮魚湯放在了桌上。嘗了一口，可了不得了，可以用“驚味”來(lái)形容！湯特別的鮮，喝下一口舌間留下淡淡的酸和甜，讓酷熱的天氣仿佛清涼了些許。在問(wèn)過(guò)老板后，才知道他們也沒(méi)有加了什么特別的料，鮮魚當(dāng)然是三亞海里的魚，水是店里一口老井打上來(lái)的干凈井水，還有就是在湯中加入酸楊桃、酸豆、西紅柿等輔料。“鮮魚湯”就這樣“打造”出來(lái)了。于是不一會(huì)鮮湯就全進(jìn)肚子，當(dāng)然也沒(méi)有忘記吃一碗朋友推薦的椰子飯。
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