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三亞海鮮排檔餐飲平均差價率再下調(diào) 可省不少錢
來源：南國都市報
作者：陳曼莉 2013-08-31
三亞海鮮排檔餐飲海鮮品
平均差價率再次下調(diào)
記者算了賬，9月1日起，在三亞吃海鮮可省不少錢
南國都市報8月30日訊(記者林方岱)今天，南國都市報記者從三亞市物價局了解到，為制止不正當價格行為和牟取暴利，規(guī)范海鮮排檔餐飲價格行為，根據(jù)市場實際，三亞市從2013年9月1日起將再次下調(diào)海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率，下調(diào)海鮮排檔餐飲海鮮品價格，進一步“擰干”回扣水分。
海鮮品平均差價率9月1日起再下調(diào)
三亞市物價部門相關負責人接受記者采訪時表示，自2011年1月起，三亞市探索性地施行海鮮排檔餐飲海鮮品“平均差價率”管理規(guī)定以來，2012年9月1日對海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率進行下調(diào)，并實行階梯式平均差價率管理，取得了較好的效果。
該負責人提到，為解決平均差價率幅度仍有所偏高的問題，三亞價格主管部門自今年4月份開始，以明察暗訪形式深入海鮮排檔了解海鮮品進銷價格、經(jīng)營效益、回扣額(率)等情況，并組織部分海鮮排檔經(jīng)營業(yè)主和有關單位負責人座談征求意見，最終決定對三亞市海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率幅度再次下調(diào)，調(diào)整后的2013年跨2014年度海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率已獲三亞市政府批準，將于2013年9月1日開始實施。
調(diào)整后記者算一賬海鮮價位下降明顯
南國都市報記者獲悉，調(diào)整后，海鮮品銷售價格的計算公式仍為“海鮮品銷售價格=購進價格×(1+平均差價率合理幅度)”。
按照現(xiàn)行的平均差價率，以紫紅笛鯛魚為例：若市價格主管部門公布紫紅笛鯛魚的社會平均批發(fā)參考價格為40元/500克，則核定海鮮排檔餐飲經(jīng)營業(yè)主該魚的最高進貨價格為：40元/500克×(1＋10%)=44元/500克(注：10%為購進價格的最高幅度)，其屬魚類第一級階梯。因此，在銷售該魚時，無論海鮮排檔實際進貨價格為多少，店內(nèi)的最高銷售價格只能是44元/500克×(1＋140%)=105.60元。第二級、第三級階梯以及其他類別海鮮品銷售價格的計算方法以此類推。
實行新的平均差價率后，海鮮品銷售價格能降多少？讓我們來算筆賬。還是以紫紅笛鯛魚為例，按照44元/500克的最高進貨價格，以調(diào)整后的平均差價率計算，海鮮排檔紫紅笛鯛魚最高銷售價格=44元/500克×(1＋110%)=92.4元。也就是說，實行新的平均差價率后，這種魚最高銷售價格每斤降了13.2元。
按照新的海鮮排檔平均差價率，魚類價格下降13.1%，螺貝類下降4.8%、蝦類下降3.2%、蟹類下降3.3%，海鮮品價格總體下降6.1%。
據(jù)悉，三亞市物價局每日將通過“三亞物價網(wǎng)”公布海鮮排檔餐飲海鮮品最高銷售價格，市民和游客可根據(jù)相關公式了解三亞海鮮銷售價位，進一步保障消費權利。
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