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山蘭酒等民族特色美食獨領(lǐng)風(fēng)騷 游客熱情追捧
來源：三亞政務(wù)網(wǎng)
作者：陳曼莉 2012-03-25
“很特別”、“太香了”……走進2012年海南黎族苗族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動現(xiàn)場的民族特色美食展，不時聽到游客的贊嘆。在本屆美食展上，組委會推出了山蘭酒、魚茶和烤全牛等美食供市民和游客免費品嘗，受到了市民游客的熱情追捧。
記者看到，在烤全牛展區(qū)，一頭碩大的全牛被烘烤師傅放在特制的烤箱上面，用一個大號鐵棍支著反復(fù)烘烤，其顏色漸漸變成焦黃，香味隨風(fēng)飄散，引來眾多市民和游客的圍觀。全牛剛剛烤好，市民游客就迫不及待地爭相品嘗。來自哈爾濱的孫大姐一邊抹著嘴角的香汁，一邊贊嘆：“這烤牛肉又香又嫩。”活動現(xiàn)場艷陽高照，但被美食吸引住的市民游客依然熱情不減。
在展區(qū)的另一邊，用山蘭稻制作成的系列美食也吸引了不少游客的目光。“早就聽聞黎族同胞自釀的山蘭酒很美味了，今天親自品嘗到，果真如此。” 到三亞旅游的江西小伙張先生喝著甜甜的山蘭酒贊嘆到。美食展示區(qū)的工作人員介紹說，山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)的一種叫“山蘭稻”的旱糯稻釀制而成，對于黎族人民來說，山蘭酒就像是國外的香檳一樣，一般逢貴客來臨或重大節(jié)慶才拿出來痛飲。除了山蘭酒，極富民族特色的三色飯、竹筒飯、椰子卷等美食也格外受游客歡迎。
一名游客說道，“三月三”這個活動是海南黎族苗族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一個民族團結(jié)的盛會，美酒美食增色了這場美的盛會。
（梁麗春 余菁菁 林冬巧）
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