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海南美食節(jié)：外省網(wǎng)友賦詩撰文大贊臨高美食
來源：
作者：陳曼莉 2011-07-25
臨高美食清炒多文空心菜（南海網(wǎng)記者吳維楊攝）
臨高美食煎龍利魚（南海網(wǎng)記者吳維楊攝）
南海網(wǎng)海口7月23日消息(南海網(wǎng)記者吳維楊)截止到7月22日，南海網(wǎng)又收到40篇臨高美食征文。在這些征文中，有不少是外省的網(wǎng)友，讓我們看看外省網(wǎng)友眼中的臨高美食。
侯加陽，山東泰安市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。他對(duì)臨高美食煎龍利魚和空心菜賦詩評(píng)價(jià)：我應(yīng)該按捺住心中的喜悅，然后穩(wěn)定一下迫不及待的心情。面對(duì)桌上的龍利魚，我應(yīng)該用飽讀詩書的眼睛，先看看它誘人的顏色;然后用得隴望蜀的鼻子，嗅出與前朝不一樣的味道……
“喧囂的塵世，守著一盤多文空心菜，宛若燈紅酒綠里守住一片寧靜。拂去了煩心塵勞，告別了巴山夜雨，在黃昏里等待一個(gè)春江花月夜的到來——我們?cè)诒P中尋覓鮮綠的詩意，拒絕反季節(jié)加工和濃墨重彩的紋飾，腹中萬卷就在綠意間流淌、翻滾，載著一脈脈淡淡的相思。”
“只見乳豬通體金黃，頭小皮薄，皮被烤得清脆，卻居然沒有一個(gè)油泡。沾上一點(diǎn)白糖，放入口中，直令我失態(tài)叫爽。它的骨小且軟，肉質(zhì)味濃，富有彈性，可謂皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香。”來自中山大學(xué)的梁志聰因一次偶然的機(jī)會(huì)結(jié)緣臨高美食，“直到今天，我才終于明白了它的意義。一是臨高的美食，常吃也不會(huì)膩，因?yàn)槊看纹穱L都會(huì)覺得別有天地，你想一口就把味道嘗到底，絕不容易。”
陜西的網(wǎng)友劉凱這么看待臨高美食，“臨高美食追求色、香、味統(tǒng)一的美食觀，具有鮮明的審美文化特性。從我國(guó)飲食文化的特點(diǎn)來看，臨高美食很好地詮釋了飲食文化審美功能，不僅僅追求味美，還有對(duì)色、香綜合之美的偏好，這是我國(guó)的飲食文化的審美文化特性。色、香、形結(jié)合的美味是一種食品最高的成就，“色”可以營(yíng)造飲食情調(diào)與氛圍，“香”可以提升食物對(duì)人的誘惑，“味”就體會(huì)到飲食中愉悅與享受。”
目前，網(wǎng)友推薦美食仍在進(jìn)行中。2011海南特色美食文化節(jié)由省商務(wù)廳主辦，南海網(wǎng)承辦，2011年4月——8月在全省范圍內(nèi)舉辦，挖掘各市縣地方特色美食文化，推介評(píng)選出一批適應(yīng)海南美食文化發(fā)展的代表性美食品牌。更多詳情登錄活動(dòng)官網(wǎng)( meishi.hinews.cn )。
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